原料：红薯、面粉、水淀粉、盐、葱姜末、五香粉、味精、葱油、小米椒、自制番茄酱、生抽、胡椒粉、黄瓜丝。
做法步骤：
第1步、将红薯粉碎，用清水洗去淀粉，攥干水分。
第2步、放入葱姜末、五香粉、面粉、水淀粉、盐、味精、葱油。
第3步、抓拌均匀。
第4步、搓成丸子，放入笼屉中。
第5步、大火蒸15分钟。
第6步、关火焖5分钟。
第7步、码入盘中。
第8步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜末、小米椒炒出香味。
第9步、放入番茄酱、盐、生抽，加适量开水，熬至出味后，放胡椒粉、味精，淋上水淀粉。
第10步、成黏稠状，盛入碗中。放黄瓜丝更清口。
红薯粉丸子家常做法 扩展
用料：红薯粉1碗；猪瘦肉或五花肉适量；盐适量；香菇干10朵；红萝卜适量；鸡精少许；青菜适量
红薯粉丸子的做法
1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。
2、装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。
3、可以提前把香菇和红萝卜爆炒一下，倒入水煮开了，再去调红薯粉
4、待锅中水开的时候调入地瓜粉中，顺时针搅拌均匀。
5、用锅中的水舀上来，调进红薯粉中，就这样子用筷子，一坨一坨的夹到烧开的水中，或者用调羹也可以，一勺一勺的舀进锅里。
6、红薯粉丸子放进锅中煮到浮在上面已经熟了，看个人喜欢也可以适当的加入米粉或者线面都可以。
7、加点米粉也行
8、等红薯粉丸子飘在上面的时候，放入青菜，加入盐巴味精就可以起锅了
红薯粉丸子家常做法 扩展
1、食材：红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。2、猪肉切小块，生姜蒜切末。
3、熬猪肥肉，熬干出油为止。
4、加瘦肉炒下，放生姜蒜酱油生抽耗油等炒一下，再加水，盖上焖。
5、开水和粉，用手捏捶子揉开。
6、和好的粉摊在手心压扁，弄小个放到锅边即可，猪肉红薯丸子就做好了。
